レンズの絞りのことで、目のひとみに構造が似ていることからその名がつきました。
「F」とも言われ、数値が大きいほど絞りが小さくなり、入光量が少なくなります。
数値が小さいとピントが合致する範囲が狭くなり、ボケ感のある写真が仕上がります。